La Wellness Valley è il primo distretto mondiale del benessere e qualità della vita, si trova in Romagna, tra le province di Rimini, Forli-Cesena e Ravenna.
Tenuta Biodinamica Mara
Sogno e passione dedicati a un grande vitigno italiano: il Sangiovese
Tenuta Mara è un sogno che ha preso forma dalla passione dell’imprenditore Giordano Emendatori, un luogo dall’identità architettonica riconoscibile ideale per ospitare concerti e degustazioni di vino, ma anche eventi aziendali e momenti enogastronomici.
Visitare la Tenuta è un’esperienza sensoriale anche all’interno dove il vino si affina tra i colori dei tini dipinti e i canti gregoriani che avvolgono le botti e si passeggia attraverso numerose opere d’arte fino alla Sala della Musica da cui si gode una vista a 306° sui vigneti della tenuta.
Siamo a San Clemente di Rimini e in questo luogo davvero unico nel suo genere le pratiche dell’agricoltura biodinamica (certificata Demeter) si sposano con la passione per la musica e l’arte.
Tenuta Mara ha 7 ettari coltivati esclusivamente a Sangiovese all’interno di un ecosistema che accoglie 700 nidi per uccelli, 50 cassette per pipistrelli, un piccolo maneggio con tre cavalli, oltre ad un laboratorio permanente per artisti e ricercatori.
Uno solo il vino prodotto (20mila bottiglie circa annue), il “MaraMia” un sangiovese da agricoltura biodinamica, le cui uve vengono rigorosamente raccolte a mano e selezionate dopo essere state cullate 24 ore su 24 dalle note mozartiane diffuse lungo i filari da un sofisticato sistema di audio diffusione. Nei tini poi il vino fermenta senza controllo di temperature e senza lieviti aggiunti e approda infine nella bottaia dove rimane per dodici mesi. L’affinamento termina poi in bottiglia per altri dodici mesi.
Tra qualche mese Tenuta Mara si arricchirà anche di un piccolo ed esclusivo resort di quattro suite sviluppato su tre piani che, oltre ad un’ampia cucina attrezzata per ristorazione e una zona pranzo in grado di ospitare fino a 40 persone, disporrà anche di una piccola area benessere e di piscina esterna.
PROPOSTE
wine experience con degustazione MaraMia
La visita comprende una tappa nei luoghi più significativi della tenuta: il museo all’aperto, la tinaia, il tempio del vino, la zona di affinamento e l’esposizione d’arte interna ed esterna.
L’esperienza si conclude con la degustazione del MaraMia nella sala della musica.
(durata h 1,5) euro 25,00 per persona
Wine experience e bottiglia
La visita comprende una tappa nei luoghi più significativi della tenuta: il museo all’aperto, la tinaia, il tempio del vino, la zona di affinamento e l’esposizione d’arte interna ed esterna.
L’esperienza si conclude con la degustazione del MaraMia nella sala della musica.
Potrete inoltre portare a casa un ricordo speciale, una bottiglia di MaraMia per prolungare idealmente l’esperienza di visita .
(durata h 1,5) euro 45,00 per persona
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